Recetas de Aperitivos y Entrantes
Cestitas de morcilla y huevo de codorniz
diciembre 07, 2012
Queda poco para que empiecen las comilonas navideñas, días y días de comidas, cenas y demás... hay que pensar qué hacer, qué puede gustar más,...Este año, como cada año desde que me compré el piso, celebramos la cena de Fin de año en casa, así que la semana que viene os pondré la receta de nuestra cena, que ya he probado para no tener que llamar a los pizzeros!
Como ya os he dicho más de una vez, a mi me encanta preparar aperitivos y pica picas. Me parece muy agradecido y que puedes lucirte más que en un plato único. Así que la entrada de hoy es eso, un aperitivo, un entrante ideal para cualquier día y más para los que se avecinan: Cestitas de morcilla y huevo de codorniz.
Ingredientes:
- un paquete de obleas de empanadillas (vienen 16 obleas)
- morcilla (la nuestra, la compramos en Burgos, qué delicia!!!)
- piñones
- 16 huevos de codorniz
Preparación:
Precalentamos el horno a 200º. Mientras, en una sartén con un poco de aceite, doramos los piñones y salteamos la morcilla. No demasiado, lo justo para que los piñones queden dorados (terminará de cocerse todo en el horno)
Colocamos sobre la bandeja de horno las cápsulas de silicona con las que hacemos las magdalenas y vamos colocando dentro las obleas de las empanadillas, haciéndoles pequeños pliegues hacia adentro, dándole la forma que véis en la foto.
Rellenamos las cestitas con el salteado de morcilla y piñones y cascamos encima un huevo de codorniz. Cuando las tengamos todas llenas, las horneamos hasta que veamos que las obleas están doradas. En este caso el huevo queda bastante hecho pero si queréis que al morder las cestitas salga la yema del huevo, podéis añadirlo a la mitad de la cocción de las cestitas, así quedará menos cocinado.
Consejo: Si queréis atenuar un poco el sabor de la morcilla (aunque no queda demasiado fuerte) , podéis añadirle al salteado de morcilla y piñones un poco de manzana rallada.
18 comentarios
¡Qué buena idea para un aperitivo! Tiene unas pintas geniales!
ResponderEliminarTomo nota!!
Besos!
Me encantan estas cestitas, una fantástica idea para poner de aperitivo.. geniales. BEsos
ResponderEliminarCuando llegan estas fiestas y veo la mesa llena de cosas tan ricas como esta la boca se me hace agua!! Me apunto tu idea!! Con lo bien que cocinas no creo que llames a ningún pizzero jajaja
ResponderEliminarAbrazos y buen fin de semana
un entrante muy rico, lo digo por que yo también lo he ehco en alguna ocasión y siempre ha triunfado
ResponderEliminarun beoso
pedazo entrante!!!, aunque a mi no me gusta la morcilla, con esta pinta, lo probaría :-)
ResponderEliminarQue aperitivo mas rico!
ResponderEliminartú no sabes lo que me gusta este aperitivo y lo bien que lo has explicado,vamos ya verás cómo eso lo preparo seguro,,,besitos
ResponderEliminarAdemás de ser deliciosas, se ven preciosas, te quedaron perfectas!!
ResponderEliminarBesitos
Una idea superrrrrrrrrrrr te la copio para estas fiestas, haber si triunfoooooooooo.
ResponderEliminarsaludos. :-))
las navidades pasadas pusimos de estas cestitas jeje volaron !!! te han quedado preciosas. (no quiero poner aqui nada de... J.... ya te preguntaré como está) besos
ResponderEliminarQué chulísimas quedan, chiquilla, además de que son un entrante de lujo
ResponderEliminarBesitos
Que preciosidad, y que sencillez, te han quedado de cine, unas cestitas con un rico producto dentro de ellas. Besicos
ResponderEliminarEl otro día hice una receta muy parecida y estaba de vicio...Un beso
ResponderEliminarUna receta muy sencillita a la par que divina, me encanta.
ResponderEliminarBesines
Qué bonitos y qué buenos tienen que esetar, me parece un aperitivo de lo más atractivo.
ResponderEliminarbesos
Me encatan estos bocados, simplemente deliciosos. Con lo que me gusta la morcilla y el huevo, son ideales!! Me quedo en tu blog y te invito a pasar por el mio cuando quieras!! Besos!!
ResponderEliminarohhh que bocadito más caprichoso!!
ResponderEliminarEs una idea genial!! Yo si la hago no voy a atenuar el sabor de la morcilla que me encanta!! Feliz #díadelaperitivo!!
ResponderEliminarPor favor sin enlaces ni firmas con link, lamentablemente es perjudicial para el blog y tendré que eliminar ese tipo de comentarios.
Gracias por tu visita y por tus palabras!!!!