Por fin ha llegado. Un nuevo día 20. Pero un día de Desafío especial, por que es el 1º Cumpleaños de Desafío en la Cocina!! Recuerdo perfectamente cuándo supe de este grupo: el desafío del Solomillo Wellington. El mes siguiente, gracias a un correo de mi querida Mari Luz (guapa!!) ya estaba dentro. Y ahí me quedé. Encantada. Arropada. Acogida. Un grupo maravilloso, formado por gente maravillosa con la que comparto no sólo un hobbie y unas recetas, si no que me han apoyado y querido en momentos complicados o duros y también han estado para reír conmigo.
Desde el primer desafío hasta hoy, han pasado ocho meses donde he aprendido mucho de mis compañeros, gente ante la que me quito el sombrero: empezando por las desafiadoras (a las que hay que agradecerles la idea de este genial y magnífico grupo) y acabando con mis compañer@s del grupo, que son lo mejor que se puede encontrar en el mundo blogueril. Gente con los que no solo compartir grandes momentos, si no que son personas que sea cual sea la situación por la que atravieses te ayudarán a que sea menos dura o que sea todavía más feliz. A día de hoy, no me imagino en mejor sitio que en este grupo. Y a ellos, a los 67 componentes que a día de hoy forman este grupo, va dedicada esta entrada!
Para este cumpleaños, teníamos un desafío sorpresa...y qué mejor para celebrar un cumpleaños que una TARTA? Mi tarta elegida, la primera en la que pensé, una Tarta Red Velvet.
¿Y de dónde viene esta receta? Cuentan que la receta era propiedad del Hotel Waldorf Astoria de Nueva York. En los 50, una mujer quedó fascinada con el sabor de este pastel y solicitó la receta en el hotel. El chef se la cedió, pero cuando la mujer estaba lista para dejar el hotel, había un elevado cobro en su factura en concepto de la fórmula del famoso pastel. Indignada, decidió enviar una carta en cadena a todas sus amistades con el ánimo de popularizar la receta de la que el famoso hotel neoyorquino era, hasta entonces, dueño.
Por otro lado, hay quienes sitúan su nacimiento en la cadena Eaton en Canadá, donde los empleados habían jurado guardar silencio y no desvelar la receta, ya que les habían hecho creer que había sido ideada por la matriarca de la familia.
Por último, existe una versión que defiende que fue la precariedad sufrida durante la Segunda Guerra Mundial la que obligó a los reposteros sureños a introducir remolacha entre los ingredientes de los pasteles para mejorar su aspecto, siendo éste el origen de la Red Velvet Cake.
¿Vamos a por la receta?
